Wat ik vele van jullie al beloofd had.. Maar wat ik tot noch toe niet ben nagekomen (shame on me) is het fantastische brownie recept.
Hieronder kun je hem vinden. Wel moet ik erbij vertellen dat ik het recept ooit van een andere blog heb geplukt. Al kan ik me even niet meer herinneren welke dat nu was.
Mocht dit recept je bekend voorkomen. VERTEL HET ME! Dan kan ik de link van je blog hier plaatsen.
BROWNIES (het ultieme chocoladerecept voor liefdesverdriet of niet)
Wat hebben we nodig:
- 200 gr. boter
- 300 gr. pure chocola
- 100 gr. melk chocola
(wat ik heb geleerd: ''Hoe beter de kwaliteit van de chocola, hoe beter de brownies gaan proeven)
- 4 eitjes
- 200 gr. donkere basterdsuiker
- 150 gr. zelfrijzend bakmeel
- 125 ml. slagroom
Wat gaan we doen:
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Smelt 200 gram pure chocola en de 100 gram melkchocola in een pannetje met de boter, die je in blokjes hebt gesneden. Doe dit op het kleinste pitje en op een laag vuurtje. Roer het af en toe door. Laat het even afkoelen voor je het gaat gebruiken.
3. Breek de eieren in een kom en klop ze los.
4. Meng de basterdsuiker en een snufje zout erdoor.
5. Roer de afgekoelde chocoladeboter erdoor.
6. Zeef het bakmeel boven de kom en roer dit er met een spatel voorzichtig doorheen, niet kloppen met een mixer!
7. Vet je bakvorm in, je kan er ook een stuk bakpapier inleggen. Giet het mengsel in je vorm en strijk het glad.
8. Zet het nu een half uur in de oven. Zo is de bovenkant wat knapperig en de binnenkant nog een béétje nat.
9. Laat de taart een tijdje afkoelen voor je verder gaat.
Voor het glazuur:
1. Doe de chocola (100 gram pure) in stukjes in een pan met 125 ml slagroom. Smelt dit op een laag vuur terwijl je het roert.
2. Giet dit over je afgekoelde ‘taart’ heen en smeer het goed uit met een spatel of de achterkant van een mes.
3. Zet de taart in de koelkast zodat het glazuur hard kan worden.
Ik hoop dat jullie het een lekker recept vinden. Ik ben er in ieder geval dol op. En op mijn werk is de schaal meestal binnen 15 min. leeg.
Liefs!
